Revista de Gestão dos Países de Língua Portuguesa

Decisiones a través de diferentes métodos: ¿el orden de los factores altera el producto?

Eduardo Picanço Cruz — 2021-06-01

Las metodologías multicriterio de apoyo a la decisión han avanzado en los últimos años, ofreciendo diferentes enfoques sobre las decisiones. Este trabajo versa sobre dos formas diferentes de tomar decisiones sociales: la opción por la mejor alternativa o la creación de un orden de posibilidades. Para ello, se realizó una encuesta con estudiantes de la disciplina Proceso decisorio, a fin de confirmar o refutar tres proposiciones de investigación: 1) es probable que haya una paradoja, ya que existe la posibilidad de que la alternativa más aprobada sea también la más rechazada; 2) el cambio en una alternativa afecta el resultado; 3) es posible generar un resultado diferente al alterar el sistema de votación. Los resultados recopilados confirmaron las proposiciones 1 y 3, pero invalidaron la 2. A pesar de aprovechar el escenario de las elecciones presidenciales de 2018 para la recopilación de datos, los hallazgos de este trabajo también se aplican a las empresas, ya que estas también son ámbitos de decisiones colectivas.

Análisis de eficiencia en las operaciones de bodegas brasileñas y portuguesas: un estudio comparativo

Pedro Vieira Souza Santos — 2021-06-01

Una de las industrias que se destacan en el contexto internacional es la vinícola. En 2019, los productores de vino de todo el mundo produjeron entre 258,3 y 267,4 millones de hectolitros del producto. Como es un segmento con operaciones estandarizadas, es susceptible al proceso de evaluación de desempeño en términos de eficiencia. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue evaluar y comparar la eficiencia de las operaciones de las bodegas ubicadas en Brasil y Portugal, a través de la aplicación del análisis de envoltura de datos. A partir de los datos generados por el modelo BCC-input, se construyó la frontera de eficiencia para visualizar y analizar el desempeño entre las dieciocho empresas sometidas al estudio. Se obtuvieron datos de eficiencia clásica, eficiencia invertida, además de eficiencia compuesta y estandarizada. En vista del análisis de eficiencia compuesta estandarizada, se observa que solo la empresa C mantuvo su índice igual a uno (1.0) o 100%. De las dieciocho empresas analizadas, esta DMU (unidad de toma de decisión) fue la única eficiente en las operaciones. En otras palabras, la DMU C tuvo un buen desempeño en las métricas en las que se destacó, además de no tener un desempeño pobre en las variables en las que no se destacó. Las DMU restantes permanecieron en el rango de [0.230; 0,958].

Producción y comercialización de arándanos: un estudio de caso de una empresa familiar

Dulcimar José Julkovski — 2021-06-01

El arándano es una fruta rica en antioxidantes naturales, minerales y vitaminas. Considerada un alimento de moda, la fruta tiene propiedades para retrasar el envejecimiento y ayudar a prevenir enfermedades. En este trabajo se analizó ‒bajo las premisas de la teoría de los grupos de interés o stakeholders‒ la percepción de las partes interesadas sobre aspectos que impactan en el negocio de producción y comercialización de esta fruta por parte de una empresa familiar. Se desarrolló un estudio de caso cualitativo, guiado por la teoría de los stakeholders, con diez entrevistas semiestructuradas con cada uno de los representantes de los grupos de accionistas, empleados, clientes, proveedores, acreedores y de la sociedad, sin los cuales, según las premisas de la teoría, la empresa dejaría de existir. Dado que depende de las partes interesadas, la empresa familiar debe planificar y ejecutar las actividades desde la perspectiva de la teoría de los grupos de interés. Este trabajo aporta a la teoría con la evidencia de que los grupos de interés tienen una relación directa con la empresa familiar y generan valor económico, social y sostenible. Como aporte práctico, se desarrollan categorías de análisis de la empresa familiar, vinculándolas a las perspectivas de la teoría de los stakeholders, y se evidencian las diferentes percepciones de los grupos de interés y la necesidad de una gestión para relaciones beneficiosas, en las que todos puedan contribuir y obtener ganancias. El estudio de un solo caso se señala como factor limitante, es decir, si se agrandara la muestra se podría generar sesgo en los resultados. Se sugiere para futuros estudios ampliar la muestra y evaluar cómo las empresas familiares pueden medir la influencia de los grupos de interés en la generación de valor económico, social y sostenible.