Análisis de eficiencia en las operaciones de bodegas brasileñas y portuguesas: un estudio comparativo

Resumen

Una de las industrias que se destacan en el contexto internacional es la vinícola. En 2019, los productores de vino de todo el mundo produjeron entre 258,3 y 267,4 millones de hectolitros del producto. Como es un segmento con operaciones estandarizadas, es susceptible al proceso de evaluación de desempeño en términos de eficiencia. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue evaluar y comparar la eficiencia de las operaciones de las bodegas ubicadas en Brasil y Portugal, a través de la aplicación del análisis de envoltura de datos. A partir de los datos generados por el modelo BCC-input, se construyó la frontera de eficiencia para visualizar y analizar el desempeño entre las dieciocho empresas sometidas al estudio. Se obtuvieron datos de eficiencia clásica, eficiencia invertida, además de eficiencia compuesta y estandarizada. En vista del análisis de eficiencia compuesta estandarizada, se observa que solo la empresa C mantuvo su índice igual a uno (1.0) o 100%. De las dieciocho empresas analizadas, esta DMU (unidad de toma de decisión) fue la única eficiente en las operaciones. En otras palabras, la DMU C tuvo un buen desempeño en las métricas en las que se destacó, además de no tener un desempeño pobre en las variables en las que no se destacó. Las DMU restantes permanecieron en el rango de [0.230; 0,958].