A modernidade e a pós-modernidade servidas em dois jantares

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Fernando G. Tenório

Resumo

Os conceitos de modernidade e pós-modernidade são discutidos em dois cenários gastronômicos, respectivamente nas cidades de Rio de Janeiro de final de século XIX e Recife em meados do século XX. O objetivo central da discussão é apontar a importância de ambos conceitos nos estudos organizacionais sob a perspectiva teórico-crítica.

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Como Citar
Tenório, F. G. (2009). A modernidade e a pós-modernidade servidas em dois jantares. Cadernos EBAPE.BR, 7(3), 472 a 491. Recuperado de https://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/cadernosebape/article/view/5393
Seção
Artigos