Cultura brasileira e o consumo de alimentos: o feijão com arroz

dc.contributor.advisor	Forjaz, Maria Cecilia Spina
dc.contributor.author	Marino, José Vicente
dc.date.accessioned	2010-04-20T20:17:03Z
dc.date.available	2010-04-20T20:17:03Z
dc.date.issued	2000-03-27
dc.identifier.citation	MARINO, José Vicente. Cultura brasileira e o consumo de alimentos: o feijão com arroz. Dissertação (Mestrado em Administração Pública e Governo) - FGV - Fundação Getúlio Vargas, São Paulo, 2000.
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10438/5167
dc.description.abstract	Trata da influência do processo de formação social no Brasil no consumo de alimentos no ano 2000. Abordao processo de decisão do consumidor, o conceito antropológico de cultura, a visão da cultura' brasileira sob a ótica de Gilberto Freyree da alimentação no Brasil. Realiza uma pesquisa quantítatlva com 448 mulheres da cidade de Curitiba. Aponta os reflexos; da formação social brasileira nos pratos feijão e arroz.	por
dc.language.iso	por
dc.subject	Políticas de governo	por
dc.title	Cultura brasileira e o consumo de alimentos: o feijão com arroz	por
dc.type	Dissertation	eng
dc.subject.area	Administração pública	por
dc.contributor.unidadefgv	Escolas::EAESP	por
dc.subject.bibliodata	Alimentos - Consumo - Brasil	por
dc.subject.bibliodata	Arroz - Consumo - Brasil	por
dc.subject.bibliodata	Feijão - Consumo - Brasil	por
dc.subject.bibliodata	Hábitos alimentares - Brasil	por
dc.subject.bibliodata	Culinária brasileira	por
dc.subject.bibliodata	Comportamento do consumidor - Brasil	por

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