Listagem FGV EAESP - MPGC: Mestrado Profissional em Gestão para a Competitividade por Assunto "Alimentos - Indústria"

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    • A percepção do consumidor sobre a carne tecnológica 

      Costa, André Luiz Nascimento
      2020
      Na preocupação com o crescimento populacional e com a demanda por alimentos, o presente estudo relata a percepção dos consumidores brasileiros em relação à carne tecnológica, também conhecida como carne cultivada ou MIV – ...

    • Sustentabilidade na díade cliente-fornecedor: uma análise sob a ótica de compras 

      Ferreira, Adriana de Padua
      2020-02-07
      O objetivo deste trabalho1 é analisar as relações entre uma indústria alimentícia e seus fornecedores no cumprimento de normas e exigências de sustentabilidade ambiental, social e financeira, que atendam aos objetivos ...