Listagem Produção Intelectual em Bases Externas por Assunto "Alimentos - Avaliação sensorial"
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Comunidade de consumo de apreciação e sua dinâmica
2017-03-01Purpose:This study aims to identify and explain the forces and tensions between the members of the connoisseurship consumption community and its dynamics.Design/methodology/approach:Adopting a naturalistic inquiry approach, ...


