Browsing by Subject "Restaurantes - São Paulo (SP) - Estudo de casos"

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Estudo da variação das vendas de lojas de uma rede de fast-food: podemos explicar as variações nas vendas das lojas da Grande São Paulo principalmente por fatores exógenos?

Ajzental, Alberto
2001-09-26

Como fazer para avaliar o desenvolvimento no faturamento de uma empresa ou segmento de negócio quando não se dispõem de informações sobre o setor em que a empresa se insere. Através deste trabalho aprofundou-se o conhecimento ...
Valor percebido pelo consumidor e estratégia de marketing de restaurantes na cidade de São Paulo: um estudo exploratório

Peters Filho, Theodoro Agostinho
2002-02-19

Examina o valor percebido que os consumidores formam no ambiente de restaurantes na cidade de São Paulo, focando como a administração destes empreendimentos vê o construto valor percebido e como lida com ele na implementação ...