Listagem por Assunto "Hábitos alimentares"
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A atuação das ONGs de defesa do consumidor na promoção da alimentação saudável: um embate com a indústria de alimentos no Brasil
2018-07Este trabalho apresenta uma investigação sobre como as ONGs de Defesa do Consumidor atuam no segmento da alimentação, e as estratégias empreendidas em benefício da maior transparência das marcas dessa indústria no ... -
Os incentivos para promover alimentação saudável funcionam?
2018O estudo “Os incentivos para promover alimentação saudável funcionam?” foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos de um programa de incentivo (sorteio de prêmios) no estímulo à mudança de hábitos alimentares. Para ... -
Indicadores de exposição a fatores de risco e proteção à saúde do escolar: análise da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), Brasil, 2012
2016-08-15This thesis search to identify if schools and familiar characteristics are associates in students behavior. For that, exposure to risk factors and health protection indicators were created using the ‘Pesquisa Nacional de ... -
Influências de estilos de vida associados a hábitos alimentares no consumo de pratos prontos: estudo comparativo entre São Paulo e Roma
2013The main objective of this paper was to identify consumers' food-related life style toward ready meals in Brazil and Italy. Our specific objectives were (1) to adapt and validate the Bae, Chae and Ryu (2010) scale and (2) ... -
Insects as a legitimate food ingredient: barriers & strategies
2017-03-15Só a simples ideia de comer insectos já é suficiente para impulsionar repulsa em relação à entomofagia. Uma categorização cultural inadequada deste hábito alimentar tem vindo a ser cultivada pelas sociedades ocidentais. ... -
Introdução de proteínas alternativas na dieta das escolas
2021-05-31Nos dias de hoje, muitos países se voltam à necessidade de rever toda a cadeia alimentar humana. Afinal, não está em jogo apenas o meio ambiente, ou até mesmo ideologias que muitas vezes se distanciam da verdadeira importância ... -
‘Less sugar and more sales' - the effects of in-store marketing of diet products during economic expansion and contraction cycles in an emerging market
2019-02-07In response to consumers’ sugar-related health concerns, as well as high government taxes on sugar products, manufacturers can respond by launching non-sugar carbonated soft drinks. A challenge to soft drink manufacturers ... -
The short-and long-term impact of an incentives program on healthier eating: a quasi-experiment in school cafeterias in Brazil
2016-12-06O impacto de incentivos econômicos sobre a alimentação saudável não é claro, particularmente no longo prazo (ou seja, após o período da intervenção). Esta pesquisa avaliou a eficácia de curto e longo prazo de uma iniciativa ...
