Browsing by Subject "Carne bovina - Consumo"

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Estratégias de redução de risco percebido na compra e no consumo de carne bovina

Pereira, Luís Henrique
2005-09-27

Confrontado com o alarmante discurso social que favorece a percepção do risco do alimento à saúde, os consumidores modernos encontram-se em uma situação de desconforto psicológico causada pelo consumo de alimentos que vêm ...
Práticas e discursos sobre o consumo de carne bovina: um mapeamento dos principais stakeholders

Vabo, Diane Kienen do
2019-10-17

Diversos atores da nossa sociedade propagam discursos de conscientização para que os consumidores adotem uma postura crítica sobre o consumo de carne bovina. Este trabalho teve como objetivo mapear os principais stakeholders ...