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Author
    Almeida, Daniel Silva Gouvêa Dória de (1)
Advisor
    Guissoni, Leandro Angotti (1)
Subject
    Alimentos - Aspectos sociais (1)Comportamento consumidor (1)Franquias (Comercio varejista) (1)Serviço de alimentação - Administração (1)Tecnologia da informação (1)
Knowledge Area
    Administração de empresas (1)
FGV Units
    Escolas (1)... View More
Date Issued
    2021 (1)
Document type
    Dissertation (1)
Keyword
    Comportamento do cliente (1)Customer behavior (1)Customer journey (1)Decoupling (1)Delivery (1)Digital disruption (1)Digital transformation (1)Disrupção digital (1)Food service franchisee (1)Franchising (1)... View More

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A cadeia de valor do cliente no setor de food service sob a perspectiva da disrupção digital e da relação franqueador - franqueado 

Almeida, Daniel Silva Gouvêa Dória de (2021-06-21)
Buscando por facilidades e benefícios, clientes alteram seu comportamento de consumo e compras. As novas tecnologias e fenômeno como a disrupção digital, contribuem para essas mudanças que impactam diretamente nos modelos ...

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