Comparação entre correntes recentes de pensamento e ação para a melhoria da qualidade total: um estudo na cadeia produtiva da farinha de trigo

Abstract

Descreve a evolução do movimento da Qualidade no ocidente e oriente. Descreve as principais teorias de administração voltadas à melhoria de performance das organizações. Aborda os programas de qualidade na indústria do trigo internacional e, nacional após a desregulamentação. Compara e aponta melhores desempenhos baseados em indicadores financeiros e operacionais e experiências reais de implementação.

Describes the eastern and western Quality movement evolution. Describes the main theories devoted to improve the performance of organizations. Approaches the quality programs at the national(after deregulation) and international wheat milling industry. Compares and points out best performances based on financiaI and operational reports and actual implementation experiences.