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    • Insects as a legitimate food ingredient: barriers & strategies 

      Coutinho, José Maria Pimenta de Castro de Souza (2017-03-15)
      Só a simples ideia de comer insectos já é suficiente para impulsionar repulsa em relação à entomofagia. Uma categorização cultural inadequada deste hábito alimentar tem vindo a ser cultivada pelas sociedades ocidentais. ...